海南省工業和信息化廳黨組書記、廳長鄧立松

“全國椰子看海南，海南椰子半文昌。”經過多年的深耕培育，海南椰子制品產業成為海南食品工業中超百億級特色優勢產業，成為海南食品工業的閃亮招牌。2024年，椰子食品工業全口徑實現工業產值200多億元，規上工業產值超百億元，直接或間接帶動就業200多萬人，為全省經濟社會發展作出了積極貢獻，椰子真正成為海南的“金果子”，名片越擦越亮。

千年根基：造就產業發展先天基因

扭住比較優勢主動發力。天然的地理緯度、適宜的氣候條件、2000余年的椰子樹栽培歷史，使海南成為中國椰子的唯一核心產區，占全國99%以上的椰子產量，“文昌椰子”“萬寧金椰”獲國家地理標志認證，毗鄰東南亞、位處21世紀“海上絲綢之路”支點。依托資源稟賦優勢、區位優勢及政策優勢，海南正加速打造“中國—東盟”產業樞紐，為椰子產業全球化注入新動能。

扭住文化基因傳承創新發力。海南不斷在以非遺活化與品牌創新，傳承演繹椰子工業發展歷史文化故事。椰元素非遺技藝與“東郊椰林”等文化IP通過博物館、非遺工坊實現產業化，2024年，非遺產品營收達2000萬元，帶動1200農戶增收，構建了“傳習所+工坊+電商”立體網絡。“東郊椰林”等IP年吸引中外游客超百萬，衍生民宿、研學等10余種體驗，椰元素深度融入博鰲論壇、消博會等重大國際活動，椰特色伴手禮暢銷20年，實現文化價值與產業效益雙贏。

扭住產業基礎迭代升級發力。海南通過科技創新與全鏈升級實現椰子產業向新提質。依托海南大學、中國熱科院等高等院校和科研機構500余項專利支撐，文椰系列種苗縮短掛果周期2年，椰纖果、椰子汁智能生產線降本30%以上，椰乳等新賽道產品順勢而生，構建了全省椰子初加工、深加工和高附加值三級產品體系。目前海南椰子汁占全國45%市場份額，20萬噸椰殼衍生品實現椰子90%以上的綜合利用率，展現“科技研發-標準制定-市場主導”的產業升級路徑。

制度創新：賦能產業發展跑出加速度

持續釋放政策利好。海南“雙15%”所得稅、加工增值內銷免關稅、原輔料“零關稅”、企業自用生產設備“零關稅”等自貿港政策，同時疊加RCEP政策，為外向度較高的椰子產業提供極佳的發展政策環境。例如，椰樹集團自用“罐裝生產線”設備減免關稅、進口增值稅900萬元以上。自貿港建設以來，菲諾全產業鏈食品加工園、蜜雪冰城20億供應鏈總部、聯想佳沃3萬噸植物蛋白工廠相繼落戶海南，海南總部經濟政策效應凸顯。

持續完善產業創新體系。“三位一體”科技創新支撐體系建設初見成效。攻關機制上，通過“揭榜掛帥”方式支持科研單位突破6項行業“卡脖子”技術。服務模式上，相關行業協會主導制定了7項團體標準，推動直航通道、原料集采為企業降本超百萬。載體建設上，正在籌建國內首個椰子創新協同中心，打造“研發-轉化-應用”全鏈條創新生態。

持續強化頂層設計。組織保障方面，2018年，海南將椰子列入省“三棵樹”發展戰略，建立省級聯席會議制度，構建“科研+政策”雙輪驅動機制。規劃引領方面，出臺了《海南椰子產業高質量發展“十四五”規劃》《海南椰子產業發展三年行動方案（2025-2027年）》，建立“省級規劃-市縣細則-企業指南”三步實施路徑，項目落地率達92%。集群建設方面，“海南椰子制品”成功入選工信部傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單，2025年國家級椰子特色優勢產業集群成功申報并獲2億元財政支持。

集群發展：構建三極聯動的產業生態

打造區域協同格局。經過37年的沉淀，海南省基本形成“三極聯動”的產業格局：海口定位“創新極”，聚集椰樹集團、南國食品、光明雨帆等18家規上企業，面向C端市場發力；文昌定位“原料極”，以菲諾食品為代表的龍頭企業，建設全國最大的椰漿單體工廠；定安定位“轉化極”，大好麥、熊貓乳品等24條椰乳生產線，形成全國最大的椰乳生產集聚區。

實施龍頭引領行動。椰樹集團帶動17家配套企業形成國際產業鏈和供應鏈，去皮老椰子年采購額超20億元，推動椰牛、椰彩等成為海口頭部椰汁品牌企業。蜜雪冰城國際供應鏈公司大咖國際落地定安，催生樂椰、愛科椰業等椰纖果、椰乳等一批椰子重點項目建成投產。文昌建立“龍頭企業+合作社+椰農”利益聯結機制，通過訂單農業帶動1000多農戶年均增收1.5萬元，實現三產融合發展。

優化空間承載。2023年以來，海南省椰子產業發展態勢日益清晰，形成三群協同格局。南部產業帶，以定安塔嶺工業園與海口潭仙產業園形成10分鐘供應鏈圈；東部走廊，文昌龍樓產業園聯動大坡農產品加工園，年吞吐原料30萬噸以上；北部聚鏈成勢，海口“廣東-海南先進制造業產業園”與獅子嶺產業園區協同發力，形成了椰子快消品產業的主力陣營。“海口經濟圈”內達成1小時運輸時效，產業承載能力大幅提升。

未來展望：打造世界椰子制造樞紐

依托海南自貿港政策、區位、開放型經濟等綜合比較優勢，統籌整合海南與東盟豐富的椰子資源，以海南作為國內國際雙循環重要支點，全力打造世界椰子制造樞紐。持續深化“一顆椰子零廢利用”發展理念，推動椰子制品產業向高端化、綠色化、集約化邁進，助力海南椰子產業高質量發展。推動海南從“全國椰子看海南”的國內產業高地，躍升為“世界椰造在海南”的全球產業中心，讓海南“椰風海韻”的產業名片享譽世界。重點做好以下三個方面工作：

一是推動創新平臺建設。依托海南大學“海南椰子創新協同共享中心”建設海南椰子技術創新中心、椰子創新聯合體等新型研發載體，聚焦專用食品、新材料等新領域開展創新研究，支撐椰子產業高質量發展。

二是推動“三產”深度融合。培育“海南椰子”等3個區域公共品牌，提升海南椰品的品牌影響力和含金量；打造自貿港背景下以椰元素為代表的跨境電商產業園，拓展“海南產”椰特色產品消費應用場景，提升國際市場知名度和競爭力。

三是推動“四鏈”融合發展。以“四鏈齊飛”煥發海南椰子制品產業發展將新活力。供應鏈端用應收賬款質押貸款為企業“輸血”；生產鏈上演“智能變身”，讓卡脖子的椰子初加工自動化實現可能；創新鏈搭建“技術超市”，專利有償共享激發研發熱情；資金鏈專項金融產品為技改升級“保駕護航”。